Revista de Plantas de Botanical-online

Alimentos ricos en hierro

YOGUR CON FRAMBUESAS, ALMENDRAS Y CHOCOLATE NEGRO

Recetas vegetarianas

YOGUR CON FRAMBUESAS, ALMENDRAS Y CHOCOLATE NEGRO

Yogur con frambuesas, almendras y chocolate

Sugerencia de presentación de la receta.

El yogur con frambuesas, almendras y chocolate combina un alimento rico en proteínas y calcio, como el yogur, con todos beneficios de los alimentos vegetales:

- El chocolate negro es el alimento más rico en magnesio, uno de los minerales más importantes para el organismo por las muchas funciones que desarrolla.

El magnesio es un relajante natural. Cuando hay déficit de este mineral, aparecen síntomas como calambres musculares o contracturas. También tiene una función importante en la regeneración de los cartílagos (artrosis, artritis, ligamentos, etc.).

El chocolate negro en moderación, es una buena forma de aportar magnesio a nuestro organismo

- Las almendras, además de aportar también altas dosis de magnesio, contienen grasas saludables omega 3 que cuidan de la salud del corazón.

- Las frambuesas, son frutos de climas fríos, y tienen buenos niveles de vitamina C y de antioxidantes. Ayudan a mejorar los síntomas alergia, a recuperarse de gripes, resfriados, y previenen problemas de mala circulación, hipertensión o colesterol alto.

- El yogur, por su contenido en proteínas de alta calidad y probióticos, ayudan a mejorar la flora intestinal. Son especialmente recomendables cuando hay alteraciones intestinales, tales como diarrea, o después de tratamientos con antibióticos.

¿Para quiénes se recomienda especialmente esta receta?

- Los deportistas y en casos de estrés, nerviosismo o mucha actividad mental, las necesidades de magnesio son superiores. Por este motivo, algunas personas tienen antojo de chocolate cuando están inquietas.

- Las mujeres embarazadas, por sus requerimientos de vitamina C, ácido fólico, magnesio y calcio aumentados, pueden consumir esta deliciosa combinación para garantizar el aporte de estos nutrientes en su dieta.

COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DE LA RECETA

Nutrientes

Frambuesas
100 g.

Yogur desnatado
125g. (unidad)

Calorías (Kcal.)

43

45

Grasas (g.)

0,3

0,3

Hidratos carbono (g.)

4,9

6,63

Proteínas (g.)

1,3

4,3

Fibra (g.)

4,7

0

Potasio (mg.)

200

187

Sodio (mg.)

1,3

57

Fósforo (mg.)

44

109

Magnesio (mg.)

30

13,7

Calcio (mg.)

40

140

Hierro (mg.)

1

0,1

Vitamina C (mg.)

25

1

Vitamina A (UI)

3,8

0,8

Vitamina B 1 (mg.)

0,02

0,04

Vitamina B 2 (mg.)

0,05

0,19

Niacina (mg.)

0,8

1,2

Ácido fólico (mg.)

30

4,7

Nutrientes

Almendras
(10g.)

Chocolate negro 70%
(10g.)

TOTAL RECETA

Calorías (Kcal.)

60

50,9

198,9

Grasas (g.)

5,4

3

9

Hidratos carbono (g.)

0,5

4,7

16,73

Proteínas (g.)

1,8

0,5

7,9

Fibra (g.)

1,3

1,5

7,5

Potasio (mg.)

83

39,7

509,7

Sodio (mg.)

1,4

1,9

61,6

Fósforo (mg.)

45

28,7

226,7

Magnesio (mg.)

24,3

10

78

Calcio (mg.)

22,7

6,3

209

Hierro (mg.)

0,4

0,09

1,59

Vitamina C (mg.)

0

0

26

Vitamina A (UI)

1,8

0,7

7,1

Vitamina B 1 (mg.)

0,02

0,004

0,084

Vitamina B 2 (mg.)

0,06

0,01

0,4

Niacina (mg.)

0,55

0,12

2,67

Ácido fólico (mg.)

4,5

1

40,2

*Información relacionada: Necesidades diarias de vitaminas.

Más información sobre ALIMENTOS NATURALES Y RECETAS.

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