Revista de Plantas de Botanical-online

Alimentos ricos en hierro

PROPIEDADES DEL YOGUR CON PAPAYA

Recetas vegetarianas

BENEFICIOS DEL YOGUR CON PAPAYA

Yogur con papaya

Sugerencia de presentación de la receta. Opcionalmente se le puede añadir jugo concentrado de manzana, miel o melaza.

Receta: Yogur con papaya

La papaya o lechosa es una fruta tropical rica en azúcares, fibra y betacarotenos.

En esta receta la acompañamos de yogur desnatado, resultando una combinación rica en proteínas y baja en grasas.

Es adecuado como desayuno, postre o merienda.

¿Qué beneficios tiene la papaya?

La papaya constituye un alimento excelente para el estómago y la piel.

Conviene tomarla a personas con estómagos delicados, gastritis, úlcera de estómago o enfermedades de la piel como dermatitis y psoriasis.

Además de ser un nutritiva, las papayas son ricas en un componente llamado papaína o papayotina. Esta enzima resulta muy interesantes en la alimentación porque ayuda a la digestión al disgregar las proteínas, evitando así las digestiones lentas y la formación de gases.

*Más información: Propiedades de la papaya.

¿Qué me aporta el yogur?

El yogur aporta aminoácidos esenciales, necesarios para el buen funcionamiento del cerebro. Las vitaminas del yogur nos ayudan a estar con más energía.

A diferencia de la leche, el yogur contiene pocos hidratos de carbono y los beneficios de los probióticos, por lo que se complementa perfectamente con la papaya.

Recomendaciones

- Es una receta muy adecuada para niños y estudiantes, ya que es muy nutritivo.

- Los deportistas que quieran aumentar la musculatura porque aporta un "extra" de proteínas a la fruta, además de sus antioxidantes.

- Mujeres embarazadas, porque la alta dosis de betacarotenos ayuda a evitar las estrías, y el yogur es una fuente de calcio importante.

- Durante dietas de adelgazamiento, porque aporta saciedad y tan sólo contiene 85 Kcal.

- Personas fumadoras, porque la papaya ayuda a contrarestar los efectos oxidantes del tabaco.

- En la vejez, porque es nutritivo, evita el estreñimiento y aporta probióticos para la flora intestinal.

Nutrientes

Papaya
100 g.

Yogur desnatado
125g. (ración)

TOTAL RECETA

Calorías (Kcal.)

39

45

84

Grasas (g.)

0,14

0,3

0,44

Hidratos carbono (g.)

8,81

6,63

15,44

Proteínas (g.)

0,5

4,3

4,8

Fibra (g.)

1,8

0

1,8

Potasio (mg.)

257

187

444

Sodio (mg.)

3

67

70

Fósforo (mg.)

5

109

114

Magnesio (mg.)

10

13,7

23,7

Calcio (mg.)

24

140

164

Vitamina C (mg.)

61,8

1

62,8

Vitamina A (UI)

284

0,8

284,8

Vitamina B 1 (mg.)

0,03

0,04

0,07

Vitamina B 2 (mg.)

0,03

0,19

0,22

Niacina (mg.)

0,34

1,2

1,54

Ácido fólico (mg.)

38

4,7

42,7

*Información relacionada: Necesidades diarias de vitaminas.

Más información sobre RECETAS Y ALIMENTOS NATURALES.

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