Alimentos ricos en hierro

Revista de Plantas de Botanical-online

Receta de zanahorias glaseadas con romero

Recetas vegetarianas

RECETA FÁCIL DE ZANAHORIAS GLASEADAS CON ROMERO

Ingredientes para la receta

Zanahorias glaseadas con romero
Sugerencia de presentación de la receta.

- Zanahorias

- Romero seco

- Jugo de naranja natural

- Aceite de oliva

- Sal

Preparación de la receta

- Lavar y pelar las zanahorias. Se pueden cocinar enteras o cortar a láminas, como se prefiera. Si se hacen enteras, el tiempo de cocción es mayor.

- En una sartén con aceite, saltear las zanahorias hasta que queden ligeramente tostadas. Añadir una pizca de sal y de romero.

- Añadir jugo de naranja (que no llegue a cubrir) y tapar.

- Dejar cocer a fuego medio durante 10 minutos, hasta que el jugo se espese. Remover para que las zanahorias caramelicen sin quemarse.

- Servir de acompañamiento

Comentario nutricional de la receta

Se trata de una receta muy sencilla y fácil de preparar. Nutricionalmente es un plato muy rico en fibra y betacarotenos, dos componentes que ayudan a cuidar la piel y el aparato digestivo.

Es un acompañamiento ideal para personas que siguien una dieta hipocalórica, pues aporta pocas calorías y mucha saciedad.

Se recomienda esta deliciosa receta a niños, jóvenes y adultos. Es apta para dietas vegetarianas, dietas veganas, dietas para el corazón, dietas para la diabetes, dietas para adelgazar, dietas para la salud de la piel (psoriasis, dermatitis,...),etc.

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