LISTA DE ESPESANTES Y GELIFICANTES

Principales espesantes y gelificantes alimentarios

Lista de Aditivos Espesantes y gelificantes

Espesantes y gelficantes autorizados en productos alimentarios y sus IDA

E 400
E 401
E 402
E 403
E 404
IDA no determinada

Ácido algínico
Añginato sódico
Alginato potásico
Alginato amónico
Alginato cálcico

E 405
IDA 24mg/kg

Alginato de propilendiol

E 406
IDA no determinada

Agar-agar

E 407
E 407a
IDA 75mg/kg y 20mg/kg

Carragenatos
Algas esquema preparadas

E 410
IDA no determinada

Harina de algarroba

E 412
IDA no determinada

Harina de guar

E 413
IDA no determinada

Goma de tragacanto

E 414
IDA no determinada

Goma arábiga

E 415
IDA no determinada

Xantano

E 416
IDA 12,5mg/kg

Karaya

E 417
IDA no determinada

Goma tara

E 418
IDA no determinada

Gellan

E 425
IDA no determinada

Konjac

E 440
IDA no determinada

Pectina

E 460
IDA no determinada

Celulosa

E 461
IDA no determinada

Metilcelulosa

E 463
E 464
IDA no determinada

Hidroxipropilcelulosa
Hidroxipropilmetilcelulosa

E 465
IDA no determinada

Metiletilcelulosa

E 466
IDA no determinada

Carboximetilcelulosa

E 468
IDA no determinada

Carboximetilcelulosa entrelazada

E 1404
IDA no determinada

Almidón oxidado

Más información sobre los espesantes y gelificantes.

Índice de tipos de aditivos
Colorantes Conservantes Edulcorantes calóricos
Emulsionantes Espesantes y gelificantes Antioxidantes
Edulcorantes no calóricos Acidulantes y reguladores del pH Otros aditivos

Otros artículos de interés

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