ALCAPARRAS EN CONSERVA

Recetas de alcaparras en vinagre

ALCAPARRAS EN VINAGRE

Cómo preparar alcaparras en vinagre

Alcaparras en vinagre

Fotografía de alcaparras en vinagre

- Se recolectan los botones florales sin abrir, a primera hora de la mañana.

- Se retiran los restos de hojas y se cortan los tallos.

- Se colocan en un lugar seco y sin luz para que pierdan la humedad durante 3 horas.

- Mantener durante 1 semana en agua con sal.

- Al cabo de 1 semana, cambiar el líquido y dejar 1 semana más. De esta manera se consigue que pierdan el amargor.

- Preparar una solución de ⅔ partes de vinagre y ⅓ de sal con especias como piel de naranja, hinojo, romero u otras hierbas aromáticas.

- Poner en tarros de cristal y conservar en la nevera.

- Consumir a partir de las dos semanas.

Más información sobre las alcaparras.

Otros artículos de interés

El material que aquí se trabaja tiene carácter informativo. En caso de duda, consúltese con el facultativo.
"Botanical-online" no se hace responsable de los perjuicios ocasionados por la automedicación.