ALIMENTOS QUE CONTIENEN LACTOSA

Alimentos con lactosa

Diferencias entre alergia e intolerancia

- La leche de vaca entera, semidesnatada o desnatada.

- La leche de vaca con bajo contenido en lactosa.

- Leche de vaca condensada, en polvo, evaporada,…

- Suero de leche de vaca.

- Cuajo de leche de vaca.

- Yogures de leche de vaca enteros, semidesnatados, desnatados, sabores, con frutas, líquidos, etc.

- Quesos de cualquier tipo.

- Nata.

- Mantequillas y margarinas que no sean 100% vegetales.

- Postres elaborados con algún lácteo.

- Cualquier plato precocinado, enriquecido o manufacturado que contenga algún ingrediente derivado de la leche de vaca (leer los ingredientes de las etiquetas), como por ejemplo: sopas o cremas, salsas, rebozados, purés, gratinados, panes, repostería y bollería, chocolate con leche, helados y batidos (los sorbetes normalmente son aptos), embutidos, etc.

- Muchos fármacos contienen lactosa como uno de sus excipientes.

Atención

- La leche de vaca sin lactosa, no es apta para alérgicos a la proteína de la vaca.

- Se debe sustituir el consumo de los productos lácteos y sus derivados, por otros con parecido contenido nutricional, para no generar carencias en la alimentación.

Principales sustitutos de los productos lácticos

Entre ellos tenemos, por ejemplo:

- Bebidas vegetales: soja, arroz, avena, almendras, … (enriquecidas con calcio y vitamina D).

- Postres derivados y elaborados con bebidas vegetales.

Más información sobre intolerancia a la lactosa y otros problemas con la leche.

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