Receta de chips de boniato, camote o patata dulce
CHIPS DE BONIATO (CAMOTE) ASADO
Chips de boniato, un snack saludable
Estos chips de boniato al horno son una receta es muy sencilla y fácil de preparar. Consiste simplemente en cortar el boniato camote o patata dulce en rodajas, colocarlo en una fuente para horno y cocerlo al horno durante 10 minutos.
Se trata de un snack delicioso y mucho más nutritivo que cualquier opción industrial. Además, el boniato contiene más antioxidantes que la patata, debido a su contenido en betacarotenos.
 Foto de chips de boniato asados al horno, con pimienta y sal |
Betacarotenos del boniato
Los betacarotenos son los responsables del color anaranjado de este tubérculo. Estos componentes tienen potentes propiedades antioxidantes.
¿Qué nutrientes nos aporta el boniato?
El boniato o camote (Ipomoea batatas L.) es rico en almidones, que son una excelente fuente de energía para nuestro organismo, muy fácil de asimilar, rico en fibra, vitaminas y minerales.
Entre sus vitaminas, destaca la riqueza del boniato en ácido fólico (vitamina B9), una vitamina que limpia la sangre de tóxicos y que reduce el riesgo cardiovascular.
También son muy ricos en potasio, que es un mineral indispensable para la salud del corazón y de los riñones.
Cómo prepara chips de boniato (camote) al horno
Ingredientes:
– Boniatos
– Especias y hierbas aromáticas al gusto: pimienta, tomillo, romero,…
– Sal
– Aceite que se pueda calentar (como el de oliva, maní o el de coco virgen)
Foto chips de boniato caseras, antes de entrar en el horno
Elaboración de la receta
– Lavar bien los boniatos y pelarlos (opcional)
– Precalentar el horno a 180ºC
– Cortar los boniatos a rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor
– En una fuente para horno con papel vegetal, poner un chorrito de aceite y repartir por toda la base.
– Hornear a 180ºC durante 10 – 15 minutos aproximadamente, dependiendo de la potencia del horno y del grosor
Foto chips de boniato caseras, al salir del horno
RECETA DE CHIPS DE BONIATO PASO A PASO
Receta fácil paso a paso de chips de boniato al horno caseras, un snack saludable
Receta rápida o «express» de chips de boniato
Algunas personas elaboran la misma receta al microondas, cortando el boniato a láminas finas y poniéndolo en el microondas a intensidad moderada con un poco de aceite durante 4 minutos. Condimentar y servir.
*Recetas relacionadas:
– Propiedades del boniato asado
– Diferencias boniato y patata
Más información sobre el boniato.
8 junio, 2021
