RECETA PARA PREPARAR TÉ CHAI
Ingredientes para 2 tazas:
Mezcla de especias:
- 1 rama de canela
- El contenido de dos frutos de semillas de cardamomo, abrir las vainas y retirar su contenido en semillas. Desechar la cápsula fibrosa.
- 1 anís estrellado entero
- 5 granos de pimienta negra.
- 4 clavos de olor
- Rizoma de jengibre fresco
- Leche o bebida vegetal
Elaboración:
Colocar la medida de 1 vaso y medio de agua a hervir.- Abrir los frutos de cardamomo y retirar las semillas de su interior. Desechar las cápsulas de los frutos.
- Preparar todas las especias.
- Cuando el agua rompa a hervir, apagar el fuego y añadir media taza de leche o bebida vegetal, y todas las especias excepto el jengibre.
- Tapar y dejar reposar 3 minutos.
- Con la ayuda de un rallador o un pelador de jengibre, rallar el jengibre fresco y exprimir su jugo con los dedos en la infusión.
- Colar y servir en tazas individuales.
Colocar la medida de 1 vaso y medio de agua a hervir.* Información relacionada: Propiedades del Té Chai
Otras recetas de cardamomo
Ensalada de fruta con cardamomo
Más información sobre el cardamomo.
Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos
20 junio, 2021
