Té Chai preparación

Elettaria cardamomum

RECETA PARA PREPARAR TÉ CHAI

Ingredientes para 2 tazas:

Mezcla de especias:

- 1 rama de canela

- El contenido de dos frutos de semillas de cardamomo, abrir las vainas y retirar su contenido en semillas. Desechar la cápsula fibrosa.

- 1 anís estrellado entero

- 5 granos de pimienta negra.

- 4 clavos de olor

- Rizoma de jengibre fresco

- Leche o bebida vegetal

Elaboración:

- Colocar la medida de 1 vaso y medio de agua a hervir.

- Abrir los frutos de cardamomo y retirar las semillas de su interior. Desechar las cápsulas de los frutos.

- Preparar todas las especias.

- Cuando el agua rompa a hervir, apagar el fuego y añadir media taza de leche o bebida vegetal, y todas las especias excepto el jengibre.

- Tapar y dejar reposar 3 minutos.

- Con la ayuda de un rallador o un pelador de jengibre, rallar el jengibre fresco y exprimir su jugo con los dedos en la infusión.

- Colar y servir en tazas individuales.

* Información relacionada: Propiedades del Té Chai

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