CIRUGÍA EN CÁNCER DE ESTÓMAGO DIETA SEMILÍQUIDA

TIPOS DE DIETAS PARA EL POST-OPERATORIO DE CIRUGÍA GÁSTRICA

Las dietas después de la cirugía gástrica, deben ser progresivas, para una correcta reintroducción de alimentos.

Para empezar con la dieta semilíquida, se debe tolerar correctamente la dieta liquida.

Dieta semilíquida:

Una vez sean bien tolerados los líquidos permitidos (y no antes), podemos iniciar la reintroducción de algunos alimentos de textura más densa, pero no sólidos del todo, es decir, una dieta semilíquida.

Primero se puede reintroducir un alimento base, que será el arroz, pero en formato de fácil digestión, es decir, molido como harina y mezclado con los alimentos permitidos. Refinado, es decir, arroz blanco, en ningún caso será arroz integral.

No debemos tomarlo en formato de grano entero, puesto que esta dieta es semilíquida y no solida.

Como debe realizarse la reintroducción de los alimentos

La reintroducción de los alimentos y de sus texturas, es importante que se realice lo más progresivamente posible, dándole tiempo al sistema digestivo a tolerarlo como es debido, puesto que sigue siendo una dieta de post-cirugía digestiva.

Comida Alimentos permitidos
Desayuno Arroz con leche vegetal (leche de arroz)
Media mañana Una infusión sin azúcar añadido
Almuerzo Crema vegetal de arroz
Merienda Leche de arroz
Cena Crema vegetal de arroz
Recena Leche de arroz

¿Cómo prepararlo?

Como debe ser el arroz con “leche” (con bebida de arroz):

El arroz con leche vegetal, se debe realizar con harina de arroz disuelta en bebida vegetal de arroz, es decir, con la textura de una papilla para bebés.

Se le puede añadir un poco de canela molida para saborizar y si se desea, se le puede añadir un edulcorante no calórico para endulzar.

No se debe elaborar con leche de vaca por su dificultad de digestión, ni se recomienda añadirle azúcar.


Como debe ser la crema vegetal de arroz:

La crema vegetal de arroz, se debe realizar con harina de arroz disuelta en caldo vegetal natural, con la textura de una papilla para bebés.

Otros tipos de dietas para el post-operatorio de cirugía digestiva:

- Dieta líquida
- Dieta blanda
- Dieta fácil digestión


Más información sobre el cáncer gástrico.

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