COMO PELAR UNA TUNA O HIGO CHUMBO

(Opuntia ficus-indica = Cactus ficus-indica)

COMO COMER LAS TUNAS

Pelar un higo chumbo o tuna sin pincharse

El nopal, palera, chumbera o higuera de palo (Opuntia ficus-indica) es una planta que merece una atención especial a la hora de comer dado que el fruto (está cubierto de espinas que se clavan fácilmente en la piel. Por ello, la mejor manera es no cogerla con las manos sino que, utilizando el cuchillo y el tenedor, pelarla y comerla sin tocarla.

La serie de fotos siguientes muestra como podemos hacerlo.

Escoger un higo chumbo maduro

Colocar el higo chumbo sobre un plato

Cortar y desechar los extremos

Colocarlo en posición vertical

Separar la corteza exterior con espinas

Cortar la corteza de los otros lados

Apoyar horizontalmente y cortar a rodajas

Cortarlo todo a rodajas

O.. QUIZÁS LO QUE PREFIERE

ES COMER UN PEDAZO

DE QUESO DE TUNA

(Véase la receta)

y... ¡a comer, que está muy bueno!

Más información sobre el Nopal.

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