Dieta para diabéticos con insulina

Plan de alimentación para la diabetes con tomas de insulina

EJEMPLO ALIMENTACIÓN DIABÉTICOS CON INSULINA



manzana
Foto de manzana

¡Imprescindible el control médico!

En diabéticos con toma de insulina es muy importante el control médico y de un dietista nutricionista.

Recomendaciones generales para diabéticos

Como pautas generales se recomienda:

- Que los alimentos ricos en carbohidratos se consuman en las cantidades adecuadas.

- Control adecuado: Cuando se toma insulina es necesario controlar los niveles de glucosa unas 4 veces al día.

- Además de unos buenos niveles de glucosa, la diabetes mejora practicando ejercicio físico. Se recomiendan ejercicios de fuerza (Consulte con un profesional)

- La mejor bebida es el agua. Evite cualquier tipo de refresco o zumo, incluso las bebidas light o los jugos o zumos naturales.

- Se deben eliminar los productos procesados (chocolates, bollería, pasteles, mermeladas, cereales de desayuno azucarados o no,etc.), el alcohol, tabaco, y el estrés crónico.

¿Cuántos alimentos con carbohidratos se deben comer?

arroz integral
Vasito de arroz integral

Como cifras orientativas, se recomienda al menos 3 raciones de alimentos ricos en carbohidratos en el desayuno, media mañana y merienda y hasta 6-7 en la comida y la cena.

En total un consumo de unas 21-23 raciones diarias de carbohidratos (210 gramos diarios). Pero la cantidad recomendada depende siempre de la persona (edad, sexo, actividad,...) y de su pauta de medicación (prescrita por el médico).

La dieta puede cambiar la medicación, por lo que es obligatorio el control médico y muy recomendable acudir a un dietista especializado en diabetes.

*Más información: Raciones de carbohidratos

Cuando se toma insulina es necesario controlar los niveles de glucosa unas 4 veces al día. Además de unos buenos niveles de glucosa, la diabetes mejora practicando ejercicio físico.

Síntomas de una dieta inadecuada o insuficiente

En caso de quedarse con hambre, se debe controlar mediante mediciones de glucosa que la pauta administrada de medicación sea la correcta y estar atentos a otros síntomas que podrían indicar desajustes:

- Si la persona está cansada,

- Somnolencia,

- Si la persona pierde peso o adelgaza,

- Dolores de cabeza,

- Mucha sed y orinar mucho

- Niveles de glucosa demasiado altos o bajos en los controles

Todo ello son síntomas de una dieta inadecuada.

*** En todos los casos consulte con su médico ***

Si todo lo anterior parece correcto y la pauta insulínica es adecuada, para saciar el hambre se recomienda aumentar la ración de proteína animal y de frutos secos.

*Más información: Alimentos SIN prácticamente carbohidratos

EJEMPLO DE DIETA PARA DIABÉTICOS

Menú diario con cálculo de hidratos de carbono

ALIMENTOS DE UN MENÚ DIARIO

Gramos de hidratos de carbono
/ Ración

Desayuno:
Infusión estimulante de jengibre y menta
2 yogures naturales (o 1 vaso bebida avena)
30g. de copos de avena (o 2 tostadas integrales)
1 naranja
4 nueces (y/o aceite de oliva en las tostadas)


Sin carbohidratos
14 g. / 1,4 RACIONES
20g. / 2 RACIONES
20g. / 2 RACIONES
Sin carbohidratos (con omega 3)

Media mañana:
Té verde
1 yogur natural
5 nueces
1 manzana


Sin carbohidratos
7 g. / 0,7 RACIÓN
3 g. / 0,3 RACIÓN
20 g. / 2 RACIONES

TOTAL HC EN EL DESAYUNO:

8,4 raciones (84 gramos)

Comida:
60g de lentejas
120 g. de sardinas
100 g lechuga, 120 g aguacate
1 cucharada semillas girasol tostadas sin sal (10g)
1 naranja grande
Aceite virgen para aliñar


30g. / 3 RACIONES
Sin carbohidratos
15g / 1,5 RACIONES
1,4g/ 0,1 RACIÓN
10 g / 2 RACIONES
Sin carbohidratos

TOTAL HC EN LA COMIDA:

6,6 raciones (66 gramos)

Merienda:
Infusión de regaliz
40 g pan integral con aceite
1 pera


Sin carbohidratos
20g / 2 RACIONES
10 g. / 1 RACIÓN

TOTAL HC EN LA MERIENDA:

3 raciones (30 gramos)

Cena:
Crema de zanahorias, 1 patata, 1 cebolla
Pollo a la plancha
40g hummus
1 yogur natural
1 manzana
Aceite de oliva virgen


30g. / 3 RACIONES
Sin carbohidratos
20gr. / 2 RACIONES
7g./ 0,7 RACIONES
20g. / 2 RACIONES
Sin carbohidratos

Antes de acostarse:
1 vaso bebida de avena (enriquecida en calcio)


10g. / 1 RACIÓN

TOTAL HC NOCHE:

8,7 raciones (87 gramos)

TOTAL HIDRATOS DIARIOS:

26,7 RACIONES (267 gramos de hidratos de carbono diarios)

Comentarios de la dieta en diabetes tipo 1 (diabetes con insulina)

En diabéticos insulino-dependientes (diabetes tipo 1) es importante mantener una cantidad adecuada de carbohidratos en cada comida, que puede variar en función de las unidades de insulina que se tomen.

Toma de insulina en el desayuno

Por la mañana se debe administrar la insulina y empezar a comer justo después de picharse. Siempre se deben comer alimentos ricos en hidratos de carbono simples y complejos: copos de avena, tostadas integrales, bebida de avena (con calcio), fruta, etc.

EJEMPLO DESAYUNO (debe adaptarse a cada individuo)

Bebida de avena (enriquecida con calcio)

2 rebanadas de pan integral con aceite de oliva + queso, fiambre

4 nueces

1 naranja

Es importante comer fruta para que no nos de un bajón de azúcar después de ponernos la insulina. Los mejores alimentos en estos casos: una fruta. Nada de zumos, mermeladas o batidos, es mejor 1 o 2 frutas enteras (si la dosis de insulina lo permite).

El problema de los diabéticos tipo 1 es que la restricción de hidratos puede producir que coman muy pocas calorías. El organismo necesita energía, por lo que será conveniente dársela en forma de alimentos que no aporten hidratos de carbono, como unas 4 nueces o aceite de oliva virgen.

Además el aceite y los frutos secos hacen que la asimilación de los carbohidratos sea más lenta y gradual.

Comer algo a media mañana

La máxima acción de la insulina se produce a las 2-4 horas. Por lo tanto, es necesario que después de 2 horas de desayunar se coma a media mañana.

Como en el desayuno anterior, 2 horas antes, se han comido suficientes hidratos de carbono complejos (avena, pan, arroz o tostadas en el desayuno), aún tenemos algo de "reservas". También se debe pensar que dependerá de la actividad que realicemos durante la mañana, si es más bien sedentaria o no, deberemos comer más o menos cantidades.

Toma de insulina a la hora de comer

La insulina deja de tener efecto a las 8 horas, que suele coincidir con la hora de comer.

Antes de comer se debe volver a administrar insulina y comer a los 15-20 minutos después de su administración.

Media tarde: merienda

Unas 3 horas después de comer, administrar de nuevo la insulina y tomar algún alimento con carbohidratos.

Cena y recena para diabéticos

En la cena se siguen las mismas recomendaciones que durante la comida. Debido al pico de insulina que se producirá a las 2-4 horas, es necesario comer algo antes de acostarse. Puede ser una fruta o un vaso de leche, por ejemplo.

Importancia de no comer "alimentos prohibidos"

En ninguno de los ejemplos anteriores se han mencionado alimentos procesados, como galletas, bollería, mermeladas o parecido. Aunque la persona sea delgada, no se deben comer estos alimentos.

Un exceso de carbohidratos, harinas, pan, pasta, o de azúcar, puede aumentar el nivel de hemoglobina glucosilada, lo que empeora la diabetes y puede requerir aumentar la medicación.

Por otra parte, resulta muy peligroso comer pocos carbohidratos porque puede producir peligrosas hipoglucemias, especialmente en diabéticos tipo 1 o diabéticos que tomen insulina.

punto rojoMás información sobre remedios y dieta para diabetes.

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