Ensalada de garbanzos a la vinagreta

ENSALADA DE GARBANZOS A LA VINAGRETA

Ingredientes para 4 personas:

- Salsa de vinagreta.

- 600 g de garbanzos cocidos (Véase " Cómo cocinar los garbanzos")

- 1 cebolla.

- 1 tomate.

- 12 aceitunas negras.

Preparación:

- Limpiar y cortar la cebolla y el tomate a trocitos.

- Verter en una ensaladera los garbanzos cocidos y añadir el tomate y la cebolla troceada. Remover bien todos los ingredientes.

- Trocear los huevos a rodajas y decorar la ensaladera colocando una capa de rodajas por encima y las aceitunas formado un circulo por los bordes de la ensaladera.

Forma de servirla:

Servir frío o a temperatura ambiente. Servir la salsa de vinagreta a parte para sazonar a voluntad del comensal. Comer como primer plato.

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punto rojoMás información sobre los garbanzos.

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