GERMEN DE TRIGO Y OMEGA 3

GERMEN DE TRIGO MUY RICO EN OMEGA 3

¿Por qué el germen de trigo es un alimento tan interesante?

El germen de trigo contiene mucha vitamina B, vitamina E, proteínas y minerales que lo convierten en un gran aliado para la salud. (Véase propiedades del germen de trigo)

Además, el germen de trigo, y especialmente el aceite de germen de trigo, es especialmente rico en ácidos grasos esenciales, especialmente ácidos grasos poliinsaturados.

Tabla de los principales ácidos grasos del aceite de germen de trigo por 100 g
Grasas saturadas 18,800 g
Ácido palmítico 16.600 g
Ácido esteárico 0.500 g
Ácido mirístico 0.100 g
Grasas monosaturadas 15,100 g
Ácido oleico 14.600 g
Ácido palmitoleico 0,500 g
Grasas poliinsaturadas 61,700 g
Ácido linoleico (Omega 6) 54.800 g
Ácido linolénico (Omega 3) 6.900 g

¿Cómo se puede conseguir el aceite de germen de trigo?

El germen de trigo y el aceite de germen de trigo se pueden obtener en farmacias, tiendas especializadas o en la sección de productos naturales de los grandes almacenes.

¿Cómo conservar el aceite de germen de trigo?

El aceite de germen de trigo por su riqueza en ácidos grasos poliinsaturados omega 3 y omega 6, se enrancia con mucha facilidad. Es conveniente, una vez abierto el frasco, tomarlo cuanto antes sea posible

Otra posibilidad es mezclarlo con un ácido graso monoinsaturado, como el aceite de oliva, para conseguir una estabilidad mayor y evitar que se estropee.

* Volver : Alimentos ricos en omega 3

Mas información sobre las grasas.

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