VERDURA GUISANTES

Recetas con guisantes

Guisantes o arvejas con verduras

Ingredientes:

- Guisantes, arvejas o chícharos frescos

- Judía verde

- 1 patata

- 1 zanahoria

- 1 cebolla

- Ajo

- Sal de ortiga o sal de mesa

- Aceite de oliva

Preparación:

- Lavar y cortar todas las verduras.

- Sofreír con poco aceite la cebolla, el ajo y las patatas, con una pizca de sal. Durante aproximadamente 5 minutos a fuego medio.

- Añadir la judía verde, la zanahoria y los guisantes. Cocer con tapa y a fuego medio-bajo durante 25 minutos.

- Servir de primer plato o de acompañamiento.

guisantes arvejas
En la imagen: guisantes con verduras.

Propiedades:

Este energético y saludable plato nos aporta hidratos de carbono complejos, que se absorben de forma gradual. Este plato también nos aporta un contenido en fibra muy destacable, proviniente de las verduras y los guisantes. El contenido en fibra evitará que tengamos sensación de hambre entre comidas.

Es una receta ideal compatible con todo tipo de dieta saludable y que además ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y cáncer de colon. Por ello, se recomienda en dietas para el colesterol y estreñimiento.

punto rojo Más información sobre legumbres.

Otros artículos de interés

El material que aquí se trabaja tiene carácter informativo. En caso de duda, consúltese con el facultativo.
"Botanical-online" no se hace responsable de los perjuicios ocasionados por la automedicación.