Hidratos de carbono de la leche

HIDRATOS DE LA LECHE Y LOS PRODUCTOS LÁCTEOS

¿Cuántas hidratos de carbono tiene la leche y los productos lácteos?

Dependiendo del tipo de leche y de los diferentes productos lácteos la leche presenta una cantidad variable de hidratos de carbono, tal como puede verse en la tabla siguiente:

Tabla de hidratos de carbono de algunos productos lácteos
ProductoHidratos de carbono
Leche en polvo sin grasa62,4 g taza
Leche en polvo entera49 g taza
Leche condensada166 g taza
Leche de cabra10,9 g taza
Leche de vaca entera 3,25 % de grasa11,37 g taza
Crema de leche agria9,82 g taza
Queso parmesano duro0,91 g por ración de 28 g
Queso gouda0,63g por por ración de 28 g
Queso roquefort0,52g por ración de 28 g
Mozzarella0.63 g por ración de 28 g
Queso parmesano rallado0,19 g por por cucharada (5g)
Yogur desnatado17,4 g por taza
Yogur con frutas bajo en grasa42,3 g por taza
Yogur semidesnatado16 g por taza
Yogur de leche entera10,5 g por taza
Helado de leche15,6 g por taza
Leche humana17 g por taza

Más información sobre los lácteos.

Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.
Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

28 mayo, 2020

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