CULTIVO DEL JACKFRUIT

(Artocarpus heterophyllus)

EL JACKFRUIT

Características de la planta

El JACKFRUIT, fruta del pobre, jaca, yaca, árbol del jak (Artocarpus heterophyllus) es un árbol perenne de crecimiento rápido, originario de la selva de India. Se encuentra desde los 450 a los 1.600 m. de altitud.

Árbol de jak
Fotografía árbol de jack en una selva tropical

Está ampliamente distribuido en los países tropicales y subtropicales de Asia (India, Birmania, Sri Lanka, sur de China, Malasia) y África (Kenya), ya que además de servir de alimento, es un árbol decorativo que proporciona mucha sombra.

Pertenece a la familia Moraceae y está emparentado con las moreras, la fruta del pan y la higuera.

Suelen ser árboles muy altos, de más de 20 m. en los lugares tropicales.

Jackfruit
Aspecto del árbol con frutos.

Destaca por su copa densa y ancha, con grandes hojas de 20 o más cm. de largo, de color verde oscuro, glabras, brillantes, alargadas, profundamente lobuladas o coriáceas.

Planta monoica con flores masculinas y femeninas agrupadas, que crecen de las ramas o del mismo tronco.

Frutos son gigantes, de hasta 90cm. de largo, y cuelgan de las ramas y del tronco. (Es uno de los frutos más grandes del mundo).

Clima

- Climas tropicales o subtropicales.

- En los climas tropicales llega a crecer hasta grandes alturas.

- El frío bajo cero daña las hojas y las ramas, aunque si se protege el árbol durante sus primeros inviernos, puede llegar a desarrollarse.

- Ubicar a pleno sol y en un lugar protegido del viento.

Suelo

- Tipo de suelo: franco-arenoso, profundo, bien drenado.

- Reacción edáfica: pH del óptimo entre 6 - 6,4, ligeramente ácido (de 4,5 a 8)

- No tolera suelos calcáreos ni los encharcamientos de agua.

- Suelos fértiles y muy ricos en materia orgánica, como los que se encuentran en las selvas tropicales.

- Necesita cierto grado de humedad y no es resistente a la sequía.

Propagación

REPRODUCCIÓN SEXUAL POR SEMILLAS

- Las semillas se siembran frescas, entre los 4 días primeros después de sacarlas del fruto.

- Se recomienda sumergir 1 - 2 días en un medio con fitohormonas para que germine.

- La germinación puede tardar 3 semanas.

- Plantar en un semillero profundo.

- Trasplantar cuando aparezcan las primeras hojas verdaderas en macetas profundas.

- El árbol se debe proteger del frío los primeros inviernos si no se planta en áreas tropicales.

- No se debe regar en exceso (evitar los encharcamientos o inundaciones de terreno)

- Cubrir con mantillo especialmente en climas subtropicales.

- Plantar en terreno definitivo a los 2 - 3 años. El suelo debe ser rico en materia orgánica, profundo, bien drenado y preferiblemente resguardado del viento.

Otros métodos de reproducción: Esqueje - Acodo aéreo.

Cosecha

- El árbol produce frutos a partir de los 4 - 6 años de edad. Es summamente productivo, especialmente en los climas tropicales donde un solo árbol puede llegar a producir 100 frutos al año.

JackfruitFotografía de jackfruits en un mercado de un país tropical, al lado de piñas y plátanos.

- Los frutos son de maduración tardía y se recogen a los 3 - 7 meses después de la floración.

- Se suelen cosechar inmaduros, ya que el fruto maduro es muy perecedero, con la protección de unos guantes para evitar el contacto con la resina pegajosa que recubre la piel.

Enfermedades y plagas

- Insectos como orugas, cochinillas, etc.

- Plagas como barrenadores del tallo y la fruta.

punto rojo Más información sobre el jackfruit y otras frutas tropicales.

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