RECETAS DE MIJO

Receta de Sopa de Mijo y soja

Ingredientes:

- 100g de copos de Mijo.

- 50g de mijo en polvo.

- 750ml de bebida de soja.

- Azúcar

- Canela en rama.

Preparación:

- Unas 6 horas antes de su consumo, se introduce el mijo en copos en un bol con ½l de bebida de soja, con la canela en rama, para que se hidrate y coja sabor.

- Pasado el tiempo de hidratación, calentar la mezcla con un poco más de bebida de soja e introducir el azúcar al gusto.

- Si se desea de textura más liquida añadir solamente más bebida de soja, si se desea una textura más densa añadir el mijo en polvo.

- Cuando se consiga la textura deseada, verter en boles individuales, dejar reposar en refrigeración.

- Al momento de servir, espolvorear con canela en polvo.

Utilización:

Se utiliza como postre.

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