RECETA DE OKRA HERVIDA CON VERDURA

Recetas con Okra

RECETA DE QUIMBOMBÓ HERVIDO

Ingredientes:

- 100g. de okras

- 200g. de patatas

- Aceite de oliva

- Sal

Elaboración:

- Lavar y pelar las patatas. Cortarlas a trozos medianos y reservar.

- Lavar las okras y cortarles los extremos.

- Poner agua a hervir. Cuando ésta hierva, tirar las okras y las patatas, con sal.

- Cocer durante 13 minutos.

- Escurrir y aliñar con aceite.

- Servir como plato principal o de acompañamiento.

- Otra variante es prepararlo solamente con okras tiernas, de tamaño entre 3 y 5cm., en cuyo caso solamente deben hervirse 5 minutos.

Propiedades:

Receta pobre en grasas y muy rica en fibra, idóneo para toda dieta equilibrada, y especialmente para dietas de adelgazamiento. La okra es una verdura muy rica en fibra pectina, que ayuda a rebajar el colesterol y es beneficiosa en la dieta para la diabetes. Esta verdura posee cualidades antioxidantes debidas a su contenido en betacarotenos, vitaminas y minerales.

Más recetas e información sobre las Propiedades de la Okra en el listado superior.

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