receta cóctel de tofu con granada

¿Cómo preparar un cóctel de tofu con granada?

Ingredientes del cóctel de tofu

- Lechuga iceberg o romana

- Cebolla

- Piña

- Granada

- Tofu

- Brotes de soja

- Algas agar-agar

- Salsa mayonesa

- Salsa de tomate

- Sal

Elaboración del cóctel de tofu

- Cortar el tofu en dados pequeños y saltearlo en una sartén con un poco de aceite y sal.

- Lavar, pelar y cortar la cebolla y la lechuga.

- Pelar la granada, reservar los granos.

- Cortar la piña en dados pequeños.

- Hacer la “salsa rosa”, mezclando la mayonesa con la salsa de tomate.

- En un bol, mezclar la lechuga, la cebolla, el tofu, la granada, la piña y los brotes de soja.

- Añadir la “salsa rosa” a la preparación y mezclar para repartirla bien.

- Emplatar el cóctel en copas tipo vermut o en boles pequeños.

- Decorar con las algas agar-agar.

- Refrigerar hasta el momento de consumir.

- Servir.

Utilización del cóctel de tofu

Se consume como aperitivo, primer plato o acompañamiento.

Otras recetas de granada:


- Ensalada de granada y queso de cabra.

- Salsa dulce de granada.

- Zumo de naranja y granada.

punto rojo Más información sobre la granada y el zumo de granada.

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