Receta de pimientos del piquillo rellenos de queso de cabra

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE QUESO DE CABRA

Ingredientes:

- 1 lata de pimiento del piquillo

- 1 queso de cabra

- 50g de rúcula

- Aceite

- Sal

- Pimienta

Preparación:

- Escurrir los pimientos del piquillos y rellenarlos con el queso de cabra con ayuda de una cuchara pequeña.

- Cubrir con rúcula una bandeja e ir depositando los pimientos rellenos encima.

- Salpimentar y aliñar con un poco de aceite por encima.

- Servir.

Utilización: Se utiliza como aperitivo.

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