CÓMO PREPARAR TORTILLA VEGETAL DE PATATA
Ingredientes:
– 250g de patatas.
– 1-2 cucharadas de harina de garbanzos.
– Un vaso de agua.
– Aceite.
– Sal.
Preparación:
– Lavar, pelar y cortar las patatas.
– Calentar la sartén con el aceite y freír las patatas.
– En un bol, verter la harina y añadir poco a poco el agua hasta que la masa llegue a tener una consistencia algo más liquida que la del huevo batido.
– Rectificar de sal.
– Mezclarlo todo en la sartén, cuando las patatas ya estén cocidas.
– Cocer a fuego lento y dar la vuelta a la tortilla mientras se va cociendo.
– Emplatar y servir.
Utilización: Se utiliza como segundo plato.
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Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos
12 enero, 2022
