RECETA DE ALCACHOFAS FRITAS

Receta de alcachofas fritas

RECETA FÁCIL DE ALCACHOFAS FRITAS

alcachofas
Las alcachofas son ricas en fibra, que mejora el tránsito intestinal, previene el estreñimiento y las hemorroides, ayuda a reducir el colesterol y a mejorar la circulación.

Propiedades de las alcachofas fritas

La ALCACHOFA es un vegetal muy rico en fibra, ácido fólico, betacarotenos y minerales como el calcio, potasio y magnesio.

Aunque no se deben consumir fritos con demasiada frecuencia, esta receta es ideal para introducir la alcachofa a los pequeños de la casa.

Y para todas las edades, ¡ la alcachofa frita es deliciosa y perfectamente compatible con toda dieta equilibrada !

Ingredientes

- 3 alcachofas

- Harina

- 1 huevo

- Aceite de oliva

- Sal

Preparación:

- Limpiar las alcachofas y separar los rabos las hojas dejando solamente el corazón y la parte más tierna de las hojas.

- Cortar las alcachofas a láminas.

- Batir el huevo y preparar otro plato con harina.

- Mojar las alcachofas con el huevo y después enharinarlas.

- Poner el aceite a calentar y preparar un plato con papel absorbente.

- Cuando el aceite esté caliente, sin que llegue nunca a humear, freír las alcachofas.

- Freír las alcachofas hasta que estén bien doradas.

- Colocar en el papel absorbente y servir.

Forma de servirlo:

Se utiliza como entrante o de acompañamiento. Se recomienda acompañar de una ensalada y alimentos pobres en grasa para equilibrar la comida.

*Información relacionada:

- Calabacín frito

- Berenjena frita

- Alcachofas al vapor

- Alcachofas crudas

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