Receta de mouse de frutos rojos con nata

RECETA FÁCIL MOUSSE DE FRUTOS ROJOS CON NATA

Mouse de frutos rojos con nata

Ingredientes:

- 100g de frutos rojos congelados o del tiempo. (frutos del bosque como arándanos, zarzamoras, fresas, frambuesas, grosellas, etc)

- 100g de nata líquida para montar

- ½ limón exprimido

- 80g de azúcar

- ½ sobre de gelatina del sabor que se desee (sin sabor, de fresa, frutos rojos, kiwi, limón...)


Preparación:

- Exprimir el medio limón y añadirle el medio sobre de gelatina en polvo.

- Mezclarlo hasta que se rehidrate la gelatina con el zumo y no queden grumos. (Se puede calentar levemente a temperatura baja para ayudar a la disolución de la mezcla)

- Triturar los frutos rojos y añadirlos a la mezcla anterior.

- Montar la nata y añadir el azúcar poco a poco mientras aumenta su volumen y firmeza.

- Mezclar todo, siempre de abajo a arriba, hasta quedar uniforme.

Utilización:

Servir en copa de postre y decorar con menta. Refrigerar hasta el momento de servir

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