SALSA DE TRUFAS

Cómo elaborar una salsa de trufas

Ingredientes:

- 2 cucharadas de Harina de trigo.

- 2 trufas

- 1 vaso de nata líquida

- ½ cucharada de aceite de oliva.

- Agua.

- Sal.

- Pimienta

Preparación:

- Machacar las trufas en un mortero.

- Colocar las trufas machacadas en un cazo.

- Añadir un vaso de nata líquida, cuatro cucharadas de agua y media cucharada de aceite de oliva.

- Cocinar la mezcla a fuego lento.

- Añadir las dos cucharadas de harina y remover todo hasta que espese.

- Sazonar con sal y pimienta.

Utilización:

Se sirve para acompañar diferentes platos (pasta, carne, pescados fritos, etc)

Más información sobre las trufas en el listado superior

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