Macrolepita Procera

Nombre científico: Macrolepiota procera. Macrolepiota procede del griego " makros" (=grande) + " Lepis" (=escama) + "otos" (oreja). Literalmente significaría " gran oreja escamosa" y se refiere a las escamas que aparecen en el sombrero o en el pie de este género. " Procera" procede del latín " procerus" (= bello)

Nombre vulgar: Parasol. El nombre vulgar se refiere al aspecto de esta seta cuando madura. Al principio presenta una forma cóncava (tal como aparece en la foto), de ahí su nombre vulgar de apagador o matacandelas o "mazza di tamburo" = maza de tambor en italiano. Posteriormente se va abriendo para adquirir un aspecto de parasol o sombrilla con un sombrero que puede alcanzar entre los 10 y los 30 cm. El pie puede medir hasta 40 cm de altura.

Nombres en otros idiomas

Castellano: matacandelas, apagador, cucurril

Catalán: apagallums, cogomella, pamperol, pampinella, pimpinella,coloma, bolet de frare, mà de morter, capell de senyor

Euskara: galanperna

Inglés: parasol mushroom

Francés: lépiote élevée, coulemelle

Italiano: bubbola maggiore, mazza di tamburo, ombrellone, puppola

Alemán: Parasolpilz, Riesenschirmpilz

Familia: Agaricaceae

Hábitat: En bordes de los bosques, claros, praderas, brezos, etc.

Época de crecimiento: Final de verano - otoño. (agosto -octubre)

Usos : Comestible. Solamente el sombrero. El pie es fibroso y duro. Carne compacta, ligeramente rosa, de buen olor y sabor a avellanas. Se utiliza mucho para asar a la parrilla.

Toxicidad: Sin toxicidad. No confundir con lepiotas más pequeñas que pueden resultar tóxicas (No deberían consumirse lepiotas con un diámetro inferior a 10 cm y con el anillo fijo). Se diferencia de la Macrolepiota mastoidea porque esta es mas pequeña y presenta un mamelón en el sombrero muy destacado. Además la Macrolepiota procera contiene un doble anillo en el pie, no sujeto que puede desplazarse fácilmente.

Más información sobre setas.

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