Propiedades de las setas de chopo

Hongos comestibles: Agrocybe

Características de las setas Agrocybe

Las setas de chopo crecen sobre ramas y troncos de chopos cortados o sobre otros árboles de hoja ancha viejos. Crece en otoño, después de las lluvias. En catalán se conocen como "pollancros".

Presenta una carne blanca muy aromática y es muy apreciado. Es una de las pocas setas cultivadas. Es muy interesante para la confección de platos de carne y salchichas. Puede secarse o conservarse en vinagre o aceite.

Lista de principales especies comestibles

  • Agrocybe aegerita *

Leyenda: *comestible muy bueno

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