TOXICIDAD DEL TRÉBOL

(Trifolium pratense)

PELIGROS DEL TRÉBOL

trébol

Fotografía de trébol

¿El trébol es tóxico?

No, el trébol no es una planta tóxica y ha sido aprobada por la FDA de los Estados Unidos como alimento seguro.

Se encuentra entre las plantas de la categoría GRAS (generally recognised as safe o generalmente reconocido como seguro).

¿Qué componentes tiene?

- Carbohidratos: arabinosa, ramnosa, glucomanano.

- Cumarinas: medicagol

- Ácido salicílico, cafeico y oxálico

- Flavonoides: camferol, quercetina, miricetina, antocianinas (cianidina, delfinidina)

- Fitosteroles o fitoestrógenos: daidzeína, genisteína, formononetina.

- Saponinas

Una especie congénere, muy parecida, contiene en sus partes aéreas glucósidos cianogenéticos, con efectos tóxicos por su descomposición en el cuerpo en cianuro. Se trata de la planta Trifolium repens.

Peligros y toxicidad del trébol

La planta puede producir reacciones de fotosensibilidad.

Los fitoestrógenos que contiene la planta tienen efectos abortivos y la contraindican totalmente durante el embarazo.

El trébol tiene efectos estrogénicos y los tratamientos con la planta no se deben administrar a personas que estén siguiendo tratamiento con anticonceptivos.

La cantidad de fitoestrógenos que se ingieren cuando se utiliza esta planta en la alimentación parece ser suficiente como para presentar problemas de toxicidad.

Los tratamientos con trébol pueden causar efectos secundarios relacionados con sus efectos hormonales.
*Más información sobre los Efectos secundarios del trébol en el listado superior.

El trébol es muy rico en cumarinas y ácido salicílico, componentes anticoagulantes que favorecen la fluidificación de la sangre y facilitan el sangrado, por lo que se no recomienda su uso prolongado. No se debe combinar con otros anticoagulantes como el ginkgo.

¿El trebol es tóxico para el ganado?

En animales de ganado, parece que el trébol puede provocar hinchazón, esterilidad o malformaciones congénitas así como enanismo o deformaciones en las caderas.

El trébol contiene muchos oxalatos

Se trata de una planta que contiene ácido oxálico. El ácido oxálico es un componente antinutritivo que secuestra calcio y hierro, impidiendo su absorción en el intestino.

Estos compuestos, conocidos como oxalatos, también están presentes en otros alimentos como en la remolacha, las espinacas o el cacao.

Los oxalatos pueden llegar a la sangre, unirse al calcio sérico y acumularse en los tubos renales, llegando a formar piedras en el riñón (litiasis renal).

Las personas con enfermedades reumáticas, gota y artritis no deben tomar grandes cantidades de trébol en la dieta.

Más información sobre el trébol.

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