Revista de Plantas de Botanical-online

Alimentos ricos en hierro

Crithmum maritimum

Hinojo marino

FOTOS DE HINOJO MARINO

Crithmum maritimum

Foto de Crithmum maritimum L.

Crithmum maritimum L. - (Hinojo marino)

Hierba con gruesos rizomas que puede formar matas de hasta 1,2 metros de longitud. Tallos largos, gruesos, flexibles y poco ramificados; color verde glauco como las hojas. Crecimiento cercano al suelo, no suele alcanzar alturas superiores a 70 centímetros.

Hojas carnosas, perennes y de color verde glauco. Hojas divididas, 1-2 o 3 pinnatisectas; con tres segmentos agudos, con fuerte aroma alimonado y se utilizan en la alimentación. El sabor recuerda al hinojo común, del que adopta su nombre vulgar.

Inflorescencia es en forma de umbela. La planta puede desarrollar varias umbelas en una misma rama, aunque las umbelas terminales son las más desarrolladas. Cada una posee entre 5 y 15 brácteas, las cuales terminan en umbélulas (umbelas de menor tamaño) donde se encuentran las flores.

Flores diminutas, blancas o verde amarillentas. Hermafroditas, constituidas por cinco pétalos, cinco estambres, dos estilos y un ovario ínfero.

El fruto es un aquenio de forma elipsoidal, de aproximadamente 6 milímetros de longitud. Contiene en su interior dos semillas, forma acanalada por un lado y planas por el otro.

Florece a finales de verano, de julio a octubre. Los frutos maduran en octubre.

Planta habitual en zonas costeras, terrenos rocosos, acantilados, terrenos arenosos y en lugares donde alcanza la salpicadura de las rocas.

Ampliamente distribuida por el mar Mediterráneo, la costa Cantábrica, costa Atlántica europea y el norte de África.

* Más información sobre las propiedades del hinojo marino

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