Les NOUS destaquen fonamentalment pels seu olis vegetals poliinsaturats. Com l'oli d'oliva, contenen àcid oleic ( monoinsaturat) de provat efecte en la reducció dels nivells de colesterol en la sang, però la seva riquesa en àcid linoleic i alfalinoleic ( poliinsaturats) li confereixen propietats encara mes interessants per a rebaixar aquests component i prevenir malalties del sistema circulatori que afecten al cor i a les artèries. La utilització habitual de nous en l'alimentació permet reduir fins en un 50 % el risc de sofrir malalties cardiovasculars, com l'infart de miocardi o l'angina de pit. Estudis realitzats han demostrat un poder inclòs superior als olis monoinsaturats tan coneguts com l'oli d'oliva per a reduir el colesterol de la sang, especialment en el que es refereix al colesterol de baixa densitat o LDL , per a augmentar l'elasticitat arterial, per a prevenir la formació de coàguls i rebaixar la tensió arterial. Aquesta capacitat per a fluidificar la sang s'atribueix sens dubte a la transformació de l'àcid alfalinoleic en prostglandines responsables d'evitar l'aparició de l'aterosclerosi.

Menjar nous unes cinc vegades per setmana, en comptes d'obtenir greixos d'altres fonts animals, com , la mantega, la carn animal o els seus derivats, és una bona manera de cuidar el cor. No obstant això no hem d'oblidar que les nous, com la majoria dels fruits secs, proporcionen una quantitat molt elevada de calories ( quasi 700 per cada 100 gr.) així que no podem abusar d'elles en cas d'obesitat i sempre tenir en compte el conjunt total que aquests aliments representen en el total de la dieta. El millor és considerar-les com a aliments de substitució d'altres fonts no tan saludables. Utilitzades com tal, les nous, pel seu contingut en serotonina, constitueixen un element molt saciant que poden contribuir a evitar la sensació de gana i cobrir els capritxos o ganes de picar aliments a totes hores, per la qual cosa ajudaran a prevenir l'obesitat.

Les nous constitueixen una bona font de vitamina E, amb propietats antioxidants, per la qual cosa resultaran molt eficaces per a evitar la influència negativa dels radicals lliures en la salut orgànica. A més de cuidar el bon estat del cor, prevenen l'aparició de moltes malalties. Si a aquesta vitamina li sumem les petites quantitats de vitamina C, tot plegat augmenta la seva capacitat per a desintoxicar l'organisme.

La presència de zinc en les nous, junt amb el seu contingut en vitamina B i polifenols , ajudaren a mantenir el bon estat de la pell , prevenint algunes anomalies com l'èczema o evitant que la pell s'eixugui. . El zinc, junt amb la seva riquesa en àcids grassos poliinsaturats omega 3 i omega 6 , ajudaran a preservar la bona salut del cabell, afavorint el seu creixement i evitant anomalies com la seborrea o la calvície, en la que, a més del zinc, també ajuda el seu contingut en coure.

Les nous contenen molt de calci el que les fa ideals per a prevenir l'osteoporosi i mantenir els ossos en bon estat. Serà molt recomanable en persones majors que poden tenir més facilitat en descalcificar-se, sobretot en dones que es troben en la postmenopausia i en les quals l'osteoporosi sol presentar-se amb freqüència.

Propietats medicinals de la noguera.

FITOTERÀPIA:

Ús intern

Diarrea: Les fulles, pel seu contingut en tanins, són astringents i es poden utilitzar per a combatre la diarrea ( Decocció d'una cullerada petita de fulles seques esmicolats per got d'aigua durant 10 minuts. Prendre un parell de gots al dia).

Suor:Aquesta mateixa preparació es pot utilitzar per a tractar l'excés de suor.

Us extern

Les propietats astringents, antifungicides i antisèptiques que exerceixen les juglones de les fulles i les corfes de les nous s'utilitzen com vulneraries i bactericides:

• En el tractament extern de la pell . Poden utilitzar-se per a tractar els problemes de la pell com a · èczemes, psoriasi, dermatitis, grans, coentor, etc. ( Infusió al 10 % de fulles seques en un litre d'aigua. Aplicar compreses mullades sobre la zona afectada) ( Abocar un grapat de fulles secs a l'aigua de bany) Per al tractament de la sarna realitzar una decocció d'un grapat de closques de nou en un litre d'aigua fins que l'aigua disminueixi el 50 %. Realitzar glopeigs amb el líquid resultant)
  
  
• En la cura del cabell: Aquestes mateixes propietats es poden utilitzar per al tractament extern del cabell. Una aplicació de la infusió anterior sobre el cabell ajudarà a prevenir la seva caiguda. Les juglones constitueixen un colorant utilitzat per a tenyir el cabell, molt utilitzat en la indústria de la cosmètica.
  
  
• Tractament de las infeccions vaginals: Un rec vaginal amb aquesta infusió ajudarà a eliminar els microorganismes causants del fluix vaginal.
  
  
• Afeccions de l'aparell respiratori: Les propietats astringents i bactericides d'esta planta poden aprofitar-se per a realitzar gargaritzes amb què tractar afeccions de l'aparell respiratori com les angines, faringitis,...

Toxicitat de la noguera : Veure més informació.