Elisenda Carballido

Elisenda Carballido

Dietista nutricionista experta en fitoteràpia de Botanical online

Elisenda Carballido, col·laboradora de Botanical online

Elisenda Carballido és dietista nutricionista, experta en Fitoteràpia i màster en Nutrició i Metabolisme per la Universitat de Barcelona. Col·labora amb el projecte de Botanical-online des de 2012.

Formació professional

  • Diplomada en Nutrició i Dietètica per la Universitat Ramon Llull
  • Màster en Nutrició i Metabolisme per la Universitat de Barcelona i la Universitat Rovira i Virgili
  • Postgrau en Fitoteràpia clínica per la Universitat de Barcelona IL-3
  • Curs Preparació de remeis casolans amb plantes comestibles, medicinals i cosmètiques per Astrid van Ginkel de Fitomón
  • Curs de Nutrició clínica per l’Institut de Ciències de la Nutrició i Salut
  • Curs de Dietètica naturista per l’Institut Roger de Llúria
  • Assistència a diversos congressos i jornades relacionades amb la cultura gastronòmica, la nutrició clínica i la fitoteràpia.
  • Altres cursos de plantes silvestres comestibles, cuina saludable, desenvolupament d’aplicacions web.
  • ocupació actual

Ocupació actual

Actualment imparteix xerrades i tallers relacionats amb l’alimentació saludable i dirigeix ​​els projectes de Botanical-online relacionats amb aliments, receptes i dietes especials.

Forma part de l’equip de Natura comestible, dedicat a la divulgació dels usos comestibles de les plantes silvestres. També col·labora amb el projecte Eixarcolant.

És coautora del llibre “Herbes a la carta” juntament amb Montserrat Enrich (Editorial Cossetania).

Articles escrits per Elisenda Carballido

Altres articles d'interès

Botanical-online és una pàgina informativa que descriu, entre altres temes, els usos tradicionals de les plantes des d'un punt de vista terapèutic. Les seves descripcions no substitueixen el consell professional. Botanical-online no es fa responsable de l'automedicació i es recomana consultar amb el facultatiu.
Acceptar