La família de les umbel·líferes abraça més de 3000 espècies de plantes escampades per tot el món, especialment per l'hemisferi nord. Són plantes molt conegudes com a condiments o pels seus valors medicinals., a causa de la gran quantitat d'olis essencials que contenen, algunes dels quals, com la cicuta, constitueixen verins molt potents.

		Petrosinilum crispum
Fulles ( 1 ) :compostes, alternes, amb beina abraçadora de la tija.
Tiges ( 2 ): fistuloses, generalment herbacies i amb grans entrenusos.
Flors : Agrupades per umbel·les formades per umbel·les principals i secundàries. En estes últimes es troben les flors. Les umbel·les principals presenten en la seva base un anell de bràctees, anomenat involucre i les secundàries un altre que s'anomena involucel.
Calze: 5 o 0 sèpals		Conium maculatum
Pètals (4): 5
Estams : 5 Estils :2, un estilopodi nectarífer situat sobre ell.
Fruto( 5 ): Diaqueni

Compren els següents gèneres principals AETHUSA AMMI AMMOIDES ANETHUM ANGELICA ANTHRISCUS APIUM ASTRANTIA ATHAMANTA BERULA BIFORA BRACHYAPIUM BUNIUM BUPLEURUM CACHRYS CAPNOPHYLLUM CARUM CAUCALIS CHAEROPHYLLUM CICUTA CONOPODIUM CORIANDRUM CRITHMUM CUMINUM DAUCUS DETHAWIA ECHINOPHORA ELAESOLINUM ENDRESSIA ERYNGIUM FALCARIA FERULA FERULAGO FOENICULUM GUILLONEA HERACLEUM HOHEHACKERIA HYDROCOTYLE KUNDMANNIA LAGOECIA LASERPITIUM LEVISTICUM LIGUSTICUM MAGYDARIS MEUM MOLOPOSPERMUM MYRRHIS MYRRHOIDES NAUFRAGA ONEANTHE OPOPANAX ORLAYA PASTINACA PETROSELINUM PEUDEDANUM PHYSOSPERMUM PIMPINELLA PSEUDORLAYA PTYCHOTIS RIDOLFIA SANICULA SCANDIX SELINUM SESELI SILAUM SISON SIUM SMIRNIUM THAPSIA TORDYLIUM TORILIS TRINIA TURGENIA XATARTIA Copyright ©1999-2002 Vicent Martínez C. Tots els drets reservats