Proteínas de la leche

Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.

¿Cuantas proteínas tiene la leche y los productos lácteos?

Dependiendo del tipo de leche y de los diferentes productos lácteos la leche presenta una cantidad variable de proteínas, tal como puede verse en la tabla siguiente:s

Tabla de proteínas de algunos productos lácteos
ProductoProteínas
Leche en polvo sin grasa43,4 g taza
Leche en polvo entera33,6 g taza
Leche condensada24,2 g taza
Leche de cabra8,69 g taza
Leche de vaca entera 3,25 % de grasa8,03 g taza
Crema de leche agria7,27 g taza
Queso parmesano duro10 g por ración de 28 g
Queso gouda7, 07 por por ración de 28 g
Queso roquefort6,11 por ración de 28 g
Queso mozzarella5,5 g por ración de 28 g
Queso parmesano rallado2 g por por cucharada (5g)
Yogur de leche entera7,88 g por taza
Yogur desnatado13 g por taza
Yogur con frutas bajo en grasa9,04 g por taza
Yogur semidesnatado11,2 g por taza
Helado de leche2,3 g por taza
Leche humana2,53 g por taza

Más información sobre los lácteos.

Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

16 junio, 2020

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