Receta de brécol frito

Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.

Como cocinar el brécol

Cómo preparar brecol frito

Ingredientes para 4 personas:

– ½ kilo de brécol

– 1 diente de ajo

– Aceite de oliva.

Agua

Sal

Pimienta de Cayena

Preparación:

– Limpiar, pelar y trocear el brécol

– Verter agua en una cacerola y ponerla al fuego para que hierva. Cuando arranque a hervir añadir el brécol y dejar a fuego rápido hasta que vuelva a hervir. Cuando reinicie el hervor, bajar el fuego, salar, remover y dejar a fuego lento durante unos 8 minutos.

– Al cabo de 8 minutos, sacar del fuego, verter sobre un colador y dejar escurrir.

– Pelar el ajo y trocear.

– Colocar dentro de una sartén 3 cucharadas de aceite de oliva. Añadir el ajo troceado y saltear durante 1 minuto.

– Añadir el brécol y freír durante 3 minutos, removiendo de cuando en cuando para que no se pegue.

– Una vez frito, espolvorear con una pizca de pimienta de Cayena

Forma de servirlo:

Servir caliente como primer plato.

punto rojoMás información sobre EL BRECOL SUS USOS Y PROPIEDADES.

Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

22 julio, 2019

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