Receta de tortilla de cebolla y patata

Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.

Cómo preparar tortilla de cebolla y patata

Ingredientes para 4 personas:

– 1 cebolla grande.

– 1 patata grande.

– Media docena de huevos

– 1/ 4 de aceite de oliva.

– Sal

Preparación:

– Se pelan las cebollas.

– Se lavan bien y se cortan a trozos pequeños.

– Se pelan las patatas.

– Se lavan bien y se cortan a trozos finos.

– Se pone una sartén con el aceite al fuego.

– Cuando esté el aceite bien caliente, se añade la patata.

– Cuando la patata empieza a estar hecha, se añade la cebolla

– Mientras la cebolla y la patata se fríen, se baten los huevos.

– Se escurre el aceite de la sartén y se añaden los huevos.

– Cuando está dorado por una parte, se da la vuelta por la otra.

Forma de servirla

Se coloca en una fuente y se corta a pedazos. Se come caliente.

-Más información de cocina vegetariana

Más información sobre las patatas y las cebollas.

Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

22 abril, 2019

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