Importancia de los minerales para la salud

¿ Qué minerales son los más importantes?

¿ Cuándo se deben tomar suplementos minerales?

Peligros de la sobredosis

Los minerales son necesarios para el funcionamiento del organismo humano. Todos ellos proceden de la tierra y deben adquirirse a traves de las plantas que son capaces de incorporarlos en sus tejidos o de los animales que los incorporan cuando se comen las plantas u a otros animales. Existen minerales que son muy abundantes en el organismo. El más importante de todos es el calcio que representa el 2% del peso total de una persona, por lo que en un adulto supondría, más o menos, entre 1,5 y 2 kilos de su peso total.

Otros minerales se encuentran en cantidades muy diminutas, aunque no por este motivo resultan superfluos. Por ejemplo, tenemos solamente entre 20 o 30 mg de yodo y , sin embargo, esta pequeña cantidad es absolutamente crucial para el buen funcionamiento de la tiroides, una glandula situada debajo del cuello que segrega tirosina, una hormona necesarias para el adecuado crecimiento, la reproducción de las células o el buen funcionamiento de los nervios. Sin yodo el cuerpo desarrolla una enfermedad llamada hipotiroidismo. En esta condición esta glandula se inflama y produce un abultamiento en la parte inferior del cuello llamado bocio. Además se producen muchas anomalías ( baja estatura, inflamación general, caída del cabello, calambres, depresión, etc).

Propiedades de los minerales

La falta de yodo es solo un ejemplo del mal funcionamiento orgánico ( físico o psicológico) que puede producir una carencia de algún mineral. En general podemos decir que los minerales ejercen las siguientes funciones:

- Forman parte del metabolismo general, participando en la producción de enzimas y hormonas o trabajando en común con otros minerales o vitaminas: Ya hemos visto el papel del yodo en la producción de tirosina. Otras veces la absorción de minerales esta necesitada de la presencia otros componentes. Por ejemplo, el hierro se absorbe mejor con vitamina C o el calcio facilita la absorción del cobre.

- Intervienen en el equilibrio hidroelectrico o bioquimico del organismo. Por ejemplo es bien conocido el equilibrio de los líquidos que llevan a cabo el trabajo conjunto del potasio, sodio y cloruro.

- Forman parte de los tejidos corporales. Son parte fundamental de los huesos a los que determinan su estructura y rigidez, y estan presentes en los dientes, los músculos, los tejidos blandos, la sangre y el tejido nervioso.

Necesidades especiales de minerales:

Normalmente una dieta variada, rica en alimentos naturales vegetales, proporcionara la dosis recomendada diaria
( RDA) de minerales. Sin embargo existen una serie de situaciones en las que se requiere un estudio muy estricto de la dieta para que proporcione los minerales suficientes. Por ejemplo, es necesario vigilar la alimentación durante el embarazo o la lactancia para prevenir la posible deficiencia del hierro o del calcio. No menos importante resulta una alimentación rica en calcio y magnesio en la prevencion de enfermedades como la osteoporosis.

LISTA DE MINERALES