Alimentos ricos en hierro

Revista de Plantas de Botanical-online

Figues seques, avellanes

FRUITS D'HIVERN

Energètiques figues seques:

Més rics en calories, les figues resulten magnífiques per a donar energia durant els gelats dies d'hivern. Són molt riques en fibra pel que regulen el trànsit intestinal. El seu gran contingut en ferro i en vitamina C i B les fa molt adequades per a la fabricació dels glòbuls vermells, molt necessaris per a evitar l'anèmia. D'igual manera, contenen molt de potassi, un mineral que resulta imprescindible per a regular els líquids corporals i per a controlar el ritme cardíac, el sistema nerviós i la producció de massa muscular.

figuera

Les figues tenen un paper fonamental dins de la mitologia clàssica. La figuera estava considerada com un arbre sagrat pels romans, especialment dedicat al déu Bacus. Hem de tenir en compte que una figuera era l'arbre on reposava la lloba que alletava a Ròmul i Rem. En les festes importants, s'oferien les figues com a ofrena als qui visitaven una casa i en molts escrits d'aquesta cultura apareixen contínues referències a aquesta fruita.

Les figues seques són extremadament energètiques - 250 kcal per cada 100 gr en comparació amb les 220 kcal que té un tall de porc del mateix pes - La riquesa en calci de les figues seques és enormes en comparació amb les figues fresques - 144 mg per 35 mg, respectivament, per la qual cosa són molt adequades en el creixement i per a prevenir l'osteoporosi. Podem preparar un xarop contra la tos a base de coure 6 figues seques per got d'aigua, fins que el líquid es faci espès. Prendrem 4 cullerades al dia. Resulten molt nutritives per al nens i per als esportistes, especialment el "pa de figa", format per aquests fruits, una vegada secs, barrejats amb ametlles.

Una combinació més antiga i fàcil de preparar ha estat la coneguda com "Torró de pobre" que consistia a obrir una figa seca per la meitat i introduir un aglà dolç en el seu interior. En cas de no disposar d'aquest es substituïa per una ametlla pelada. A més de tots aquests usos tradicionals tan nutritius, a les figues seques, segons les últimes investigacions, se'ls han trobat propietats anticanceroses Així doncs, hauríem d'assecar les figues fresques, arreplegats a l'estiu i tardor, per a aprofitar-nos de totes les seves virtuts, inclòs incrementades, quan arribi l'hivern. Per a això, les estendrem damunt de canyissos al sol. Després les guardarem en recipients de cartó o fusta bé secs.

PUNTOROJOInformació relacionada:

Figuera

Toxicitat de la figuera.

Propietats medicinals de la figuera

El conreu de la figuera

Riquíssimes avellanes:

Les avellanes són molt riques en vitamina E, que és antioxidant, prevenint l'envelliment, i procurant un bon estat de la pell. El seu contingut en greixos és elevats, tal com correspon a la majoria dels fruits secs, la qual cosa fa que tinguin un poder calòric molt gran.

AVELLANA

No obstant, els greixos d'aquest fruit procedeixen de la seva riquesa en àcid oleic, per la qual cosa, a diferència del què ens subministren la majoria dels aliments d'origen animal, són greixos insaturats, molt adequades per a rebaixar el nivell de colesterol. Molt riques en minerals, principalment magnesi, potassi i calci, per a la perfecta conservació dels nostres ossos, posseeixen també àcid fòlic, un element que prevé malformacions en els fetus i la falta dels qual ocasiona desordres intestinals o un cabell prematurament canós.

Les avellanes, segons la tradició irlandesa, constitueixen el símbol de la saviesa, de manera que transmeten aquesta propietat a les persones que se les mengen. Els buscadors d'aigua o els buscadors de metalls solien utilitzar una branca d'aquest arbre perquè els guiarà en la seva recerca. Al vesc que creix paràsit sobre les branques de l'avellaner se'l considera que protegeix contra les arts de la bruixeria.

Composició de les taronges i els codonys

Composició alimentaria dels fruits vistos per cada 100 gr.
Taronges Codonys
Aigua 86,7 gr 83’8 gr
Energia (Kcal) 47 57
Proteïnes 0,94 gr 0,4 gr
Hidrats de carboni 11,75 15,4 gr
Greixos 0, 12gr 0,1 gr
Fibra 2,4 1,9 gr
Calci 40 mg 11 mg
Potassi 181 mg 197 mg
Ferro 0,10 0,7 mg
Magnesi 10 mg
Manganès
Fòsfor 11 mg 17 mg
Sodi 0 4 mg
Vitamina A 205 40 UI
Vitamina B1 0,0 87mg 0,02 mg
Vitamina B2 0,040 mg 0,03 mg
Vitamina C 53,2 mg 15 –20 mg
Vitamina E

Composició de les figues tendres i les avellandes

Composició alimentaria dels fruits vistos per cada 100 gr.
Figues tendres Avellanes
Aigua 79,11 gr 5,31gr
Energia (Kcal) 74 628 gr
Proteïnes 0,75 14,95 gr
Hidrats de carboni 19,18 gr 16,70 gr
Greixos 0,30 gr 60,75 gr
Fibra 3,3 9,7 gr
Calci 35 mg 114 mg
Potassi 232 mg 680 mg
Ferro 0,37 mg 4,7 mg
Magnesi 17 mg 163 mg
Manganès 6,175 mg
Fòsfor 14 mg 290 mg
Sodi 1 mg 0 mg
Vitamina A 142 UI 40 IU
Vitamina B1 0,060 0,643 mg
Vitamina B2 0,050 0,113 mg
Vitamina C 2 mg 6,3 mg
Vitamina E 15,8 mg

Més informació sobre fruits al llistat superior.

Altres artícles d' interés

El material que aquí es traballa té caràcter informatiu. En cas de dubtes, s'ha de consultar al facultatiu.
"Botanical-online" no es fa responsable dels perjudicis soferts per l'automedicació.

© 1999-2017 Botanical-Online SL. Tots els drets reservats.

Veure versió mòbil