Existen muchas variedades de mangos. Se dice que, solamente en la India, hay más de mil. Existen dos tipos a partir de las cuales proceden todas las variedades:
- El tipo indio , Es una variedad monoembriónica muy comercial y ampliamente exportada. Resiste muy poco la humedad y ofrece colores muy vivos.
- El tipo filipino: Es una variedad poliembriónica que aguanta muy bien el exceso de humedad. Con el fruto más alargado y menos coloreado que la variedad india, aguanta mucho mejor las plagas.
Las principales variedades de mangos son:
- Apple: con mucho jugo y bastante ácido. Pesa unos 350 gr.
- Carabao: Procede de las Filipinas. Posee mucha fibra, una elevada acidez y mucho jugo. Pesa unos 300 gr.
- Irwin: con mucha pulpa y poco fibroso. Pesa entre 1/4 de kilo y casi medio kilo.
- Manila: Procedente de Méjico, tiene una pulpa muy amarilla con un sabor fuerte. Pesa unos 280 gr.
- Parkings: Muy poca acidez. Pesa 1/2 kilo.
- Manga rosa: Un poco acida y con mucho jugo. Procede del Brasil.
- Ataulfo: Procedente de Hawai, muy dulce y aromático. Pesa entre 350 y 700 gr.
- Camboyana: Procedente de Camboya, posee mucho jugo y poca fibra.
- Mabruka: Procedente de Israel, posee bastante fibra. Sabor fuerte y peso de 400 gr.
- Sensación: Procedente de Miami ( USA) , posee un fruto muy redondeado, poco fibroso y pequeño ( 200 gr.).
- Pairi: Procedente de la India, tiene una textura más fofa y una forma muy redondeada. Solo llega a pesar 1/4 de kg.
- Keitt: Variedad procedente de la India, muy dulce y con muy poca fibra. Pesa entre medio kg y 700 gr.
- Julie: Procede del Caribe. Es pequeña ( unos 200 gr.) y tiene mucho aroma.
- Zill: Procede de Sudáfrica. Muy aromática y algo ácida. Pesa unos 400 gr.
- Alfonso: Procedente de la India. Es una de las variedades más conocidas y apetecibles. Tiene poca fibra, mucho aroma y muy buen sabor. Pesa unos 300 gr.
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