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CLASES DE MANGOS

 

 

Existen muchas variedades de mangos. Se dice que, solamente en la India, hay más de mil. Existen dos tipos a partir de las cuales proceden todas las variedades:

 

- El tipo indio , Es una variedad monoembriónica muy comercial y ampliamente exportada. Resiste muy poco la humedad y ofrece colores muy vivos.

 

- El tipo filipino: Es una variedad poliembriónica que aguanta muy bien el exceso de humedad. Con el fruto más alargado y menos coloreado que la variedad india, aguanta mucho mejor las plagas.

Las principales variedades de mangos son:

 

- Apple: con mucho jugo y bastante ácido. Pesa unos 350 gr.

- Carabao: Procede de las Filipinas. Posee mucha fibra, una elevada acidez y mucho jugo. Pesa unos 300 gr.

- Irwin: con mucha pulpa y poco fibroso. Pesa entre 1/4 de kilo y casi medio kilo.

- Manila: Procedente de Méjico, tiene una pulpa muy amarilla con un sabor fuerte. Pesa unos 280 gr.

- Parkings: Muy poca acidez. Pesa 1/2 kilo.

- Manga rosa: Un poco acida y con mucho jugo. Procede del Brasil.

- Ataulfo: Procedente de Hawai, muy dulce y aromático. Pesa entre 350 y 700 gr.

- Camboyana: Procedente de Camboya, posee mucho jugo y poca fibra.

- Mabruka: Procedente de Israel, posee bastante fibra. Sabor fuerte y peso de 400 gr.

- Sensación: Procedente de Miami ( USA) , posee un fruto muy redondeado, poco fibroso y pequeño ( 200 gr.).

- Pairi: Procedente de la India, tiene una textura más fofa y una forma muy redondeada. Solo llega a pesar 1/4 de kg.

- Keitt: Variedad procedente de la India, muy dulce y con muy poca fibra. Pesa entre medio kg y 700 gr.

- Julie: Procede del Caribe. Es pequeña ( unos 200 gr.) y tiene mucho aroma.

- Zill: Procede de Sudáfrica. Muy aromática y algo ácida. Pesa unos 400 gr.

- Alfonso: Procedente de la India. Es una de las variedades más conocidas y apetecibles. Tiene poca fibra, mucho aroma y muy buen sabor. Pesa unos 300 gr.

Más información sobre los mangos en el listado superior

Información relacionada: El cultivo del mango

 

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