Características del serpol

Este artículo ha sido avalado por Julián Masats - Ingeniero técnico agrícola especializado en hortofructicultura y jardinería.

¿Qué es el serpol?

Características del serpol (Thymus serpyllum L.)

serpol tomillo alta montaña
El serpol es un tomillo de alta montaña muy característico por sus flores violáceas y porque sus hojas más anchas que las del tomillo.

Nombre vulgar: Serpol, tomillo silvestre, tomillo serpol o sanjuanero.

Inglés: Creeping Thyme, Wild Thyme, Mother-of-thyme

Nombre científico: Thymus serpyllum L. (Sin. T. angustifolius)

Etimología: La palabra serpyllum deriva del griego y significa serpentear, en alusión al porte rastrero de la planta.

Familia: Labiadas

Distribución y hábitat del serpol

Arbusto originario de Europa, predominante en los países del Norte y Centro del continente como planta silvestre.

Cultivada en jardinería como planta aromática y medicinal.

Crece en hábitats similares al tomillo (Thymus vulgaris), pero con más humedad: terrenos rocosos, bordes de caminos, terrenos incultos, etc.

Descripción de la planta

Planta vivaz de la familia de las Labiadas, pariente del tomillo (Thymus vulgaris).

Tallos rastreros, y erectos al final, hasta 25 cm. de alto.

Hojas enteras, ovaladas y de mayor tamaño que las del tomillo.

Flores labiadas reunidas en inflorescencias terminales. Florece desde mayo hasta finales de verano.

Composición de la planta

Destaca la riqueza en aceites esenciales de la planta, que le otorgan un olor balsámico.

flores de serpol
Serpol, foto donde se puede apreciar la forma de sus hojas.
  • Aceite esencial (1%): timol (30%), carvacrol (20%) y cimol principalmente; p-cimeno, zingibereno, limoneno.
  • Ácido rosmarínico, cafeico, ursólico
  • Taninos (7%)
  • Principio amargo: Serpillina
  • Usos del serpol

    Esta planta de la familia de las labiadas se utiliza como:

    • Planta ornamental: Cultivada por sus flores perfumadas y su rusticidad.
    • Condimento: El serpol es una hierba aromática, ideal para condimentar cocidos y asados.
    • Planta melífera: Es muy apreciada por las abejas, que producen a través de la polinización de sus flores miel monofloral.
    • Como planta medicinal

Más información sobre el serpol.

Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

18 mayo, 2020

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