Tipus d’oli

L’OLIVERA

floracióTipus d’oli

Resultat dels processos anteriors podem disposar de les següents varietats d’oli, segons es mostren en la taula:

Acidesa màxima Alteració àcids grassos Com s’obté
Verge Extra
1% No Decantació i centrifugació
Verge fi
1 – 1,5 % No Decantació i centrifugació
Verge ordinari
1,5 – 3 % No Decantació i centrifugació
Verge lampant (no apte consum)
 

+ 3 %

No Decantació i centrifugació
Refinat
0,5 % Refinació
D’oliva
1,5 % Barreja de verge (no lampant) i refinat
De pinyolada crua
1,5 % De la pinyolada amb dissolvents i altres
Pinyolada refinat
0,5 % Refinació de pinyolada crua
Pinyolada d’oliva
1,5 % Barreja pinyolada refinada i oliva verge no lampant.
Característiques Floració, fructificació Plantació
Poda Adobs Feines de recollida
Varietats d’oliva Recollida de les olives malalties i plagues Al molí
Varietats d’oli Propietats medicinals de l’olivera

punto rojo Més informació sobre plantes al llistat superior.

Editorial
Escrit per Editorial Equip de Botanical-online encarregat de la redacció de continguts
Etiquetes:

Article actualitzat el: 22 abril, 2019

Altres articles d'interès

El material que aquí es traballa té caràcter informatiu. En cas de dubtes, s'ha de consultar al facultatiu.
"Botanical-online" no es fa responsable dels perjudicis soferts per l'automedicació.

Botanical-online és una pàgina informativa que descriu, entre altres temes, els usos tradicionals de les plantes des d'un punt de vista terapèutic. Les seves descripcions no substitueixen el consell professional. Botanical-online no es fa responsable de l'automedicació i es recomana consultar amb el facultatiu.
Acceptar