Receta de judías verdes

Receta de judías verdes con patatas

Ingredientes para cuatro personas:

- ½ kg de judías

- 300 g de patatas

- 6 dientes de ajo

- 2 cebollas

- 2 zanahorias

- Aceite de oliva

- Sal

- Agua

Preparación

- Pelar y limpiar las judías eliminando las puntas y las fibras de los lados.

- Pelar y limpiar las patatas. Cortar a trozos grandes.

- Pelar la cebollas y partirlas en cuatro trozos cada una.

- Limpiar las zanahorias y cortarlas en tres o cuatro trozos cada una.

- Pelar los ajos.

- En una cacerola verter agua suficiente para que cubra todos los ingredientes.

- Cuando esté hirviendo el agua, verter los ingredientes. Cuando vuelva a hervir, bajar la intensidad del fuego y cocer a fuego lento durante 20 minutos.

Forma de servirla

Servirla caliente como primer plato. Aderezar con aceite de oliva, y sal si fuese necesario, sobre el mismo plato.

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