Almendras garrapiñadas fáciles

Receta de almendras garrapiñadas caseras

Cómo hacer almendras garrapiñadas fácilmente


Ingredientes:

- Un vaso de almendras crudas

- Un vaso de azúcar

- Un vaso de agua

Atención: Para la elaboración de las almendras garrapiñadas es conveniente utilizar utensilios viejos o que no estimemos especialmente. El caramelo que se forma puede adherirse fuertemente a estos utensilios y deteriorarlos.

Preparación:

- Vertemos en una olla las almendras crudas, el vaso de azúcar y el agua.

- Ponemos la olla bajo fuego fuerte y removemos la mezcla constantemente con una cuchara de madera.

- Cuando la olla empiece a hervir, bajar el fuego a fuego lento sin dejar de remover constantemente.

- A poco a poco el agua irá evaporándose y tiñiéndose de marrón. No olvidar, en ningún momento, de ir removiendo la mezcla con la cuchara.

- Cuando el agua esté prácticamente evaporada la mezcla resultará muy compacta y difícil de remover. Aplicarse con esmero para evitar que se peguen y se quemen las almendras.

- Aguantar un poco la olla en el fuego cuando el agua se haya evaporado por completo para caramelizar las almendras.

- Quitar la olla del fuego y depositar las almendras sobre una bandeja y dejar enfriar.

Almendras garrapiñadas servidas en un plato

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