Sémola con berros

Receta de sémola con berros

berro

Hojas de berro

Ingredientes para 4 personas:

– 2 puñados de berros.

– Una taza de sémola de trigo.

– Unos cuadraditos de pan duro.

– Aceite de oliva.

Sal.

Preparación:

– Lavar bien los berros.

– Verter un poco de aceite en una sartén y dejar que se caliente bien.

– Freír los cuadraditos de pan duro y sacarlos sobre un plato.

– Echar la sémola en la sartén con el aceite bien caliente y removerla hasta que se encuentre bien dorada.

– Verter la sémola en una olla con agua hirviendo y remover constantemente.

– Añadir sal y rebajar el fuego para que se cueza bien a fuego lento durante una media hora.

– Una vez cocida, añadir los berros y removerlo todo.

– Servir sobre un plato colocando encima de la sémola un par de hojas de berro y unos cuadraditos de pan frito.

Forma de servirla: Se sirve como primer plato

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punto rojo Más información sobre los berros.

Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos
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Artículo actualizado el: 22 abril, 2019

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