Cardo y zanahoria hervidos

CARDO Y ZANAHORIA HERVIDOS

cardo

Receta de verduras

Ingredientes:

– Tallo de cardo lavado y cortado

– Zanahoria lavada, pelada y cortada

Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

– Poner agua a hervir.

– Cuando el agua hierva, echar la zanahoria y cocer durante 10 minutos.

– Añadir el cardo y cocer 8 minutos más.

– Servir con aceite de oliva.

Propiedades:

El cardo es una verdura en algunas zonas poco usual pero muy saludable, rica en fibra y con un ligero sabor dulce. Lo podemos usar como si de judía tierna se tratase y saltearlo, añadirlo en cremas, quiches u otras preparaciones, etc.

Esta receta puede ser un primer plato ideal para una cena en dietas de adelgazamiento, para la hipertensión, el colesterol, o simplemente en una dieta equilibrada.

Es rica en fibra, vitaminas, minerales y carbohidratos de lenta absorción.

Más información sobre las verduras.

Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

22 abril, 2019

Otros artículos de interés

El material que aquí se trabaja tiene carácter informativo. En caso de duda, consúltese con el facultativo.
"Botanical-online" no se hace responsable de los perjuicios ocasionados por la automedicación.

Botanical-online es una página informativa que describe, entre otros temas, los usos tradicionales de las plantas desde un punto de vista terapéutico. Sus descripciones no sustituyen el consejo profesional. Botanical-online no se hace responsable de la automedicación y recomienda consultar con el facultativo.
Aceptar