Ensalada de brécol con nueces

Como cocinar brécol con nueces

RECETA DE ENSALADA DE BRÉCOL CON NUECES

Ingredientes para 4 personas:

– 500 g de brécol verde

– 50 g de nueces

– 1 pimiento

– Aceite de oliva

Perejil

Tomillo

Agua

Miel

– Vinagre

Sal

Pimienta negra

Preparación:

– Limpiar, pelar y trocear el brécol

– Escalfar ligeramente el brécol: Verter agua en una cacerola y ponerla al fuego para que hierva. Detener el fuego, verter el brécol y dejar escalfar en el agua caliente durante unos 5 minutos.

– Al cabo de 5 minutos, sacar del agua, verter sobre un colador y dejar escurrir y enfriar.

– Cortar el pimiento a tiras. Abrir las nueces. Trocearlas todas menos 4.

Realizar una vinagreta para aliñar

– Colocar el brécol en una fuente y añadirle las nueces y el pimiento cortados.

– Añadir la vinagreta y mezclar bien todos los elementos.

Forma de servirlo:

Servir frío como primer plato

punto rojoMás información sobre recetas y propiedades del brécol.

Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

22 abril, 2019

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