Ensalada de brécol con nueces

Como cocinar brécol con nueces

RECETA DE ENSALADA DE BRÉCOL CON NUECES

Ingredientes para 4 personas:

• 500 g de brécol verde
• 50 g de nueces
• 1 pimiento
• Aceite de oliva
• Perejil
• Tomillo
• Agua
• Miel
• Vinagre
• Sal
• Pimienta negra

Preparación:

• Limpiar, pelar y trocear el brécol
• Escalfar ligeramente el brécol: Verter agua en una cacerola y ponerla al fuego para que hierva. Detener el fuego, verter el brécol y dejar escalfar en el agua caliente durante unos 5 minutos.
• Al cabo de 5 minutos, sacar del agua, verter sobre un colador y dejar escurrir y enfriar.
• Cortar el pimiento a tiras. Abrir las nueces. Trocearlas todas menos 4.
• Realizar una vinagreta para aliñar
• Colocar el brécol en una fuente y añadirle las nueces y el pimiento cortados.
• Añadir la vinagreta y mezclar bien todos los elementos.

Forma de servirlo:

• Servir frío como primer plato

Más información sobre recetas y propiedades del brécol.

Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

28 abril, 2022