Receta de gratinado de coliflor con brécol

Como cocinar gratinado de coliflor con brécol

Ingredientes para 4 personas:

– 300 g de brécol

– 300 g de coliflor

– ½ yogur desnatado

– 1 taza de queso cheddar bajo en grasa gratinado

Pan rayado integral

Agua

Sal

– Mostaza

Pimienta negra

Preparación:

– Limpiar, pelar y trocear el brécol y la coliflor.

– Verter agua en una cacerola y ponerla al fuego para que hierva. Cuando arranque a hervir añadir el brécol y la coliflor y dejar a fuego rápido hasta que vuelva a hervir. Cuando reinicie el hervor, bajar el fuego, salar, remover y dejar a fuego lento durante unos 10 minutos.

– Al cabo de 10 minutos, sacar del fuego, verter sobre un colador y dejar escurrir.

– Colocar dentro de un bol el yogur y el queso gratinado. Añadir media cucharadita de mostaza, salar y pimentar a gusto. Remover todo muy bien.

– Colocar el brécol y la coliflor en una fuente y añadirle por encima la mezcla anterior. Gratinar al horno.

Forma de servirlo:

Servir caliente como primer plato

punto rojoMás información sobre recetas y propiedades del brécol.

Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

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