Receta de guacamole

RECETA DE GUACAMOLE

Ingredientes para 6 raciones:

– 2 aguacates maduros

– 4 tomates

– 30 g de cilantro

Sal.

Pimienta negra

– 2 chiles verdes

Preparación:

– Cortar los tomates en trozos pequeños.

– Dentro de un bol picar los tomates.

– Añadir el cilandro

– Añadir los chiles partidos a trocitos (Estos les proporcionan un sabor auténtico que es picante. Puede prescindirse de ellos sino gusta el picante)

– Dejar la mezcla en el bol tapada con un papel de aluminio.

– Un momento antes de servir, partir los aguacates a lo largo, quitar los huesos, vaciar la pulpa y verterla en el bol junto con el resto de ingredientes..

– Aplastar con un tenedor todos los componentes.

– Añadir sal a gusto y, si se desea el sabor más auténtico y picante, unos granos de pimienta negra.

Forma de servirla: Servirla inmediatamente después de la preparación

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Más información sobre el aguacate.

Elisenda Carballido
Escrito por Elisenda Carballido Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.
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Artículo actualizado el: 19 marzo, 2019

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