Receta de mermelada de nísperos

Cómo preparar mermelada de nísperos

Ingredientes:

– 1kg. de nísperos

– 300g. de azúcar moreno

Canela al gusto

– 2 tazas de agua

Elaboración:

– Lavar y pelar los nísperos. Retirar las semillas del interior (las semillas no son comestibles).

– Cortar las pulpas a trocitos.

– Cocer los nísperos con el agua y llevar a ebullición. Cocer con tapa durante 25 minutos, hasta que se haga puré.

– Añadir el azúcar y la canela y remover. Cocer con tapa durante 30 minutos a fuego muy lento.

– Aún en caliente, verter la mermelada en tarros de cristal y cerrar herméticamente.

Propiedades:

– La mermelada es una preparación casi sin grasas, que nos aporta energía en forma de azúcares. Es un condimento ideal para tomar en desayuno o merienda, cuando necesitamos tomar energía para trabajar durante el día o la tarde.

*Más información: Cómo preparar menús equilibrados.

– A nivel calórico, una ración de mermelada para una tostada nos aporta aproximadamente 50kcal., además de carotenos y fibra pectina, que ayuda a regular el tránsito intestinal.

– Esta receta debe moderarse en la diabetes.

Más información sobre el nisperero.

Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.
Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

9 junio, 2021

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