Receta de tortilla de brécol

Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.

Cómo preparar tortilla de brécol

Ingredientes para 4 personas:

-300 g de brécol.

– 4 huevos

– Aceite de oliva

Sal

Preparación:

– Limpiar, pelar y cortar el brécol a trozos pequeños.

– Verter aceite de oliva en una paella y dejar calentar.

– Una vez caliente, introducir el brécol en el aceitey freír durante 1 minuto.

– Echar los huevos batidos sobre el brécol, salar a gusto, removiéndolo bien y agitando la paella por el mango para que no se pegue el huevo al fondo de ella.

– Cuando el huevo batido haya cuajado y esté dorado, se da la vuelta a la tortilla para que se dore por el otro lado.

– Sacar y colocar encima de un plato.

Forma de servirlo:

Servir caliente como segundo plato

– Volver a cocina vegetariana

Más información sobre el brécol en el listado superior.

Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

22 abril, 2019

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