Toxicidad de las rúsulas

Hongos venenosos: Rúsulas

Características de las setas Russula

La rúsula es una seta del orden Russulales que incluye alrededor de 750 especies. En catalán se llaman “llores”, “puagres” o “pebrassos”.

Existen setas dentro de esta familia de muy buena calidad, como la seta de cura o gorro verde (Russula virescens). Algunos miembros de este tipo de setas son muy picantes, aunque no hay especies tóxicas.

russula emetica
Russula emetica

¿Dónde se encuentran estas setas?

Es una seta que vive en muchos lugares, desde bosques de pinos, hasta bosques de encinas, robles, hierbas, etc. Se caracteriza por poseer un sombrero de color rojo y las láminas y el pie de color blanco.

Toxicidad de las rúsulas

Conviene no comer las rúsulas más picantes, porque pueden producir vómitos.

De entre todas ellas la que produce reacciones más fuertes es la rúsula vomitiva (Russula emética) hasta el punto que en mucho manuales se la considera como una seta tóxica.

Listado de las principales especies no comestibles o venenosas

  • Russula emetica **

  • Russula foetens *

  • Russula fragilis *

  • Russula sanguinea *

  • Russula sardonia *

  • Russula torulosa *

Leyenda: *No comestible, **tóxico

setas venenosas

Setas venenosas

*Información relacionada: ¿Cuándo y dónde recoger las setas?, ¿Cómo recoger las setas?

punto rojo Más información sobre setas.

Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos
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Artículo actualizado el: 22 abril, 2019

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