Alimentos ricos en hierro

Revista de Plantas de Botanical-online

BENEFICIOS DE LAS CASTAÑAS

Propiedades de las castañas

¿Qué son las castañas?

castaas

Foto de castañas

Las castañas (Castanea sativa) son un fruto seco.

Tiene una forma ovalada puntiaguda, parecida a un corazón.

Tiene una cáscara dura y resistente que la protege, que alterna un color marrón intenso con un beige más claro.

En su interior, contiene el fruto carnoso y tierno, de un color blanco ligeramente beige.

Tiene un sabor dulce y agradable.

¿Qué contienen las castañas?

Como fuente de energía, 100 gramos de castañas nos aportan 213 kilocalorías.

Su proporción de nutrientes se divide en:

- Más del 48% es agua.

- Más de un 2% de grasas.

- Más de un 2% de proteínas.

- Más del 45.5% de carbohidratos.

- Un 8.1% de fibra.

A nivel de minerales es un fruto seco muy rico en potasio, rica en fósforo, magnesio y calcio y hierro, y en menor cantidad de zinc, sodio, manganeso y cobre.

A nivel de vitaminas es un fruto seco rico en vitamina A, vitamina C, vitamina B3 y vitamina B9, contiene pequeñas cantidades de otras vitaminas del grupo B.


Composición de las castañas

composicion de las castañas

Beneficios de las castañas

- Tiene un contenido moderado en agua para ser un fruto. Pero si lo consideramos un fruto seco, tiene un alto contenido en agua en comparación con estos.

- Nos aporta mucha energía en forma de calorías, que nos ayudan a mantener la vitalidad.

- Tiene un bajo contenido en grasa.

- Tiene un bajo contenido en proteínas.

- Tiene un contenido muy alto en carbohidratos, sobretodo almidones.

- Tiene un contenido muy alto en fibra.

- Nos ayuda a eliminar las toxinas de nuestro cuerpo, por su contenido en potasio.

- Nos ayuda a mantener unas correctas funciones cerebrales, por su contenido en fósforo. Además, conjuntamente con el calcio, mantiene el equilibrio de la formación de unos huesos fuertes.

- Por su contenido en magnesio, ayuda a la contracción y relajación de la musculatura.

- Por su contenido en hierro, nos ayuda a prevenir la anemia.

- Por su contenido en vitaminas del grupo B, en especial la vitamina B3 y la vitamina B9, nos ayuda a obtener energía de las grasas, proteínas y carbohidratos ingeridos, a crecer correctamente y a mantener nuestras defensas en buen estado.

- Nos protege la piel y ayuda a mantenerla sana, por su contenido en vitamina A.

- Nos protege de los resfriados y ayuda a cicatrizar heridas, por su contenido en vitamina C.

- Nos protege de los tóxicos y del envejecimiento, por su contenido en vitamina A, vitamina C y zinc.

Recetas de castañas

- Confitura de castañas

* Información relacionada: Ampliar información sobre la castaña.

Más información sobre la nutrición de los niños.

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